今年は南インド料理のドーサがクる予感。各メディアでドーサ特集はドヤサ？
みなさん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
さて、みなさんはドーサをご存知でしょうか。
今くるよ師匠はドヤサ？ですが。
ドーサは、南インドを代表する軽食のひとつで、ウィキペディアによれば、ケツルアズキと米を水に浸けて半日程度発酵させ、鉄板でクレープ状に薄く焼いたもの、です。
言わば、南イン…
"カレー・グルメ"の記事一覧
大阪カレーめぐり
先々週の週末に打ち合わせも兼ねて、久しぶりに大阪に行き、仕事の合間に大阪の人気カレー店めぐりをしてきた。
まず、驚いたのが、難波のアメ村にあるニューライトのセイロンライスでね。
外観からはもはや何屋さんだかわからず。
食べ物と関係ないイベントポスターがショーウインドウに貼られてあり、学園祭後の教室みたいに入口の横にいろんなものが置…
カレーの街・神保町でカレー食べ歩きの毎日
飯田橋の生まれ育ちで、もともと神保町には近かったけど、十年以上前からは神保町に住んでいることもあって、時間さえあれば神保町のいろんな店のカレーを食べ歩いている。
神保町にはいろんなタイプのカレーの超人気店が揃っているから、食べ歩いていても少しも飽きることがない。
何しろ、食べログでは日本全国のカレーの人気ランキングの上位を神保町の店…